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Nouvel An Chinois
Le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du Printemps (Chunjie), est la célébration la plus importante de la culture chinoise. C'est un moment de renouveau, axé sur la famille, la chance et l'éloignement des mauvais esprits.Voici les traditions incontournables pour comprendre cette fête :1. Les préparatifs : Le grand ménageAvant le jour J, les familles nettoient leur maison de fond en comble.L'idée : On "balaie" la malchance de l'année passée pour faire de la place à la bonne fortune.À noter : Une fois le nouvel an commencé, on range les balais ! Balayer le premier jour reviendrait à mettre la chance à la porte.
Lire la suiteNouvel An Chinois II
Le Réveillon : Le "Dîner de Retrouvailles"C'est le moment le plus sacré. Les membres de la famille reviennent parfois de très loin pour partager ce repas.Le Poisson : Symbole d'abondance. En chinois, "poisson" se prononce comme le mot "surplus". On ne finit généralement pas le plat pour garantir de l'excédent l'année suivante.Les Raviolis (Jiaozi) : Particulièrement au nord de la Chine. Leur forme ressemble à d'anciens lingots d'or, symbolisant la richesse.Le Gâteau de riz (Niangao) : Pour une croissance dans le travail ou les études.
Lire la suiteEpices africaines
Chez PIMENT ROUGE, découvrez un éventail de saveurs internationales et d'épices exquises qui métamorphosent votre cuisine. Nous vous invitons à explorer notre sélection d'épices africaines authentiques, agrémentée de poudre de poivre, de cannelle et de cumin, afin d'égayer chaque préparation. Basée à Cesson-Sévigné et rayonnant notamment à Rennes, notre entreprise se distingue par sa passion pour la cuisine traditionnelle et innovante. Nos produits, inspirés des traditions d'Afrique et de Madagascar, incluent des mélanges ras el hanout uniques et des recettes relevées, garantissant une expérience culinaire inoubliable. Pour en savoir plus sur nos offres, ateliers et gammes diversifiées, n'hésitez pas à nous contacter.
Lire la suiteNotre rayon épices du monde
Explorez notre sélection d'Épices du MondeBienvenue à Piment Rouge, où nous vous proposons une sélection exceptionnelle d'épices du monde, parfaites pour sublimer vos recettes. Découvrez des épices entières comme le l'ail noir du Japon ou la cannelle, ou optez pour nos épices en poudre telles que le curcuma ou le paprika, idéales pour relever vos plats.Une invitation au voyage culinaireNos épices internationales sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur authenticité. Que vous souhaitiez explorer les saveurs de la cuisine indienne avec du piment, revisiter vos plats méditerranéens avec nos herbes et aromates, ou ajouter une touche de croquant avec nos graines de sésame, nous avons ce qu'il vous faut pour transformer chaque plat en une expérience unique.Nous savons que nos clients apprécient la qualité et le goût authentique. C’est pourquoi nous mettons un point d’honneur à offrir un service de qualité.Un programme fidélité avec une remise de 2%, cagnottée sur votre compte client pour vos prochains achats.Des recettes authentiques à votre portéeEnvie de ravir vos papilles ou de surprendre vos invités ? Vous êtes à la bonne adresse à Piment Rouge.
Lire la suiteL'univers des produits exotiques
Piment Rouge Cesson-Sévigné et Piment Rouge La Mézière sont deux magasins de produits alimentaires exotiques et de véritables invitations au voyage. Venez découvrir les produits exotiques et ethniques des proches comme des lointaines contrées disponibles dans nos magasins.Des milliers de références exotiques disponibles dans notre épicerie du Monde vous attendent à Cesson-SévignéLa visite des rayons fruits et légumes vous emmène dans les îles, celle des rayons boisson vous porte vers tous les continents avec plus de 30 pays de destination ; celle des surgelés vous fait naviguer sur les mers polynésiennes ..., celui des surgelés vous fait naviguer sur les mers polynésiennes et le rayon sec vous fait gravir les montagnes d'Asie ou d'Amérique. Venez rendre visite à des endroits dédiés aux plaisirs culinaires disponibles pour les particuliers et les professionnels.Cuisinez autrement avec les produits de PIMENT ROUGEDécouvrez une gamme variée de produits exotiques dans notre magasin de cuisine du monde. Vous pourrez ainsi préparer des recettes délicieuses pour vos amis et votre famille.Profitez de plus de 6000 produits exclusivement exotiques ! Votre voyage se poursuit à la maison, dans votre cuisine où vous réalisez des recettes avec les produits de là-bas. . . , Asie, Japon, Antilles, La Réunion, Afrique, Europe, Amérique ...
Lire la suiteCuisinez exotique !
Contrairement à une idée reçue, la cuisine asiatique ne concerne pas exclusivement la nourriture chinoise et ne se limite pas uniquement au riz. Elle est en effet extrêmement riche et variée.La cuisine asiatique englobe un continent entier : l’Inde, le Japon, le Vietnam, la Chine, le Pakistan, le Liban et bien d’autres pays encore. Une cuisine riche en saveurs et en ingrédients qui permet non seulement de voyager le temps d’un repas mais offre aussi de nombreux bienfaits pour la santé.Aliment de base pour environ la moitié de la population du globe, le riz est cultivé depuis des millénaires en Asie. Il semblerait que 23 % de toutes les calories consommées dans le monde proviennent de cette céréale.D’après plusieurs études épidémiologiques, la consommation de grains entiers tel que le riz, réduirait le risque de développer des maladies cardiovasculaires, du diabète ainsi que certains cancers. Ce sont les fibres, les antioxydants, les vitamines et les minéraux contenus dans le riz qui apporteraient ces bénéfices.Curry, curcuma, gingembre et autres épices que l’on retrouve dans la cuisine asiatique participent à rehausser les plats et à leur apporter du parfum.Le goût, l’odorat et même la vue sont sollicités, pour le plus grand plaisir de ...
Lire la suiteCadeaux vaisselle
Au programme, une envolée de cadeaux à glisser sous tous les sapins. Halte gourmande, escale cocooning, détour créatif… De quoi combler toute la tribu, du petit dernier au grand-padre, du secret santa au grand festin. Prêts pour le grand décollage ? Et vivement le grand déballage.
Lire la suiteLa vaisselle japonaise
🎁 De la Vaisselle Japonaise : L'Idée Cadeau de Noël qui Célèbre l'Art et l'AuthenticitéAlors que la saison des fêtes approche, trouver le cadeau parfait peut s'avérer un véritable casse-tête. Cette année, pourquoi ne pas laisser de côté les traditionnels pulls et bougies pour offrir quelque chose d'à la fois esthétique, pratique et profondément culturel ? Pensez à de la jolie vaisselle japonaise !Bien loin du simple ustensile, une belle assiette Hasami, un bol Matcha artisanal ou un service Kutani est un véritable objet d'art qui enrichit le quotidien et transforme chaque repas en un moment spécial, célébrant le Wabi-Sabi, l'art de trouver la beauté dans l'imperfection.
Lire la suiteOuverture exceptionnelle
Ouverture exceptionnelle des magasin Piment Rouge de Cesson et de La Mézière le mardi 11 novembre, nous nous sommes organisés pour vous faciliter vos courses exotiques.
Lire la suiteLes jambons de Noël Marion
La préparation du jambon de Noel aujourd’huiDans les années 80, l’entreprise familiale « Marion » qui fabrique artisanalement depuis plusieurs générations des salaisons et charcuteries, facilitera la façon de préparer le jambon, en créant les premiers jambons de Noël précuits que nous retrouvons aujourd’hui partout aux Antilles. Il est vendu à l’os, fumé, cru (à dessaler et à cuire), à l’os ou sans os déjà cuit, nature ou pimenté (que l’on peut déguster chaud, froid ). La texture du jambon de Noël est unique en son genre! Un bon jambon se doit d’être bien « dodu » et ferme au toucher, lézardé de gras. La chair doit être bien rosée, un peu filandreuse, fumée.Aujourd’hui, il existe de nouvelles techniques et recettes comme le jambon à l’ananas où caramélisé au sucre de canne, mais elles sont assez récentes (provenant d’une ancienne tradition culinaire anglo-saxonne), le mélange sucré-salé n’étant pas très répandu…La recette traditionnelle d’aujourd’hui consiste donc à faire caraméliser le jambon au four quelques minutes dans une préparation à base de sucre de canne, de tranches d’ananas disposées sur la viande et de rhum.
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