Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une plante proche du houx. Avec le thé et le café, le maté fait partie des trois boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde. 

Cette plante sud-américaine, contenant de la caféine, est consommée depuis des décennies notamment pour lutter contre la fatigue. Le maté est reconnu par l'Agence européenne du médicament comme diurétique et anti-fatigue.