Recette III

Un Pad Thaï comme au marché de Bangkok : tofu, crevettes et saveurs sucrées-salées… le plat qui met tout le monde d’accord pour le Nouvel An Chinois. ✨

🥢 Ingrédients :
170 g de Noodles de riz fines @autourduriz (ou Tagliatelles de riz @autourduriz)
3 c. à s. de Sauce Pad thaï @autourduriz
1 gousse d’ail
2 œufs
100 g de tofu
8 crevettes décortiquées
50 g de pousses de soja
2 c. à s. de cacahuètes hachées
Tiges de cébette ou feuilles de coriandre
1 citron vert

🧑‍🍳 Préparation :

1.       Trempez les noodles dans de l’eau froide pendant 30 min.

2.       Faites sauter le tofu en dés et les crevettes avec l’ail haché dans un peu d’huile à feu vif pendant 5 min.

3.       Ajoutez les noodles égouttées et la sauce Pad Thaï, faites revenir 5 min.

4.       Poussez le mélange sur un côté du wok, cassez les œufs dans l’espace libre avec un peu d’huile, fouettez, puis mélangez aux tagliatelles. Faites cuire à feu vif 3 min.

5.       Dressez votre plat : sur les noodles, ajoutez les pousses de soja, cacahuètes, cébette ou coriandre, et un quartier de citron vert.