Originaire d’Asie, le wakamé est récolté depuis des millénaires au Japon et en Corée. Cette algue brune comestible est appréciée pour sa texture, son léger goût iodé et sa composition nutritionnelle. Source de minéraux, de vitamines et de caroténoïdes, le wakamé a aujourd’hui conquis les côtes d’Europe, d’Amérique du Nord et de l’Australasie.

Consommé dans le monde entier, le wakamé peut être proposé frais ou séché. Cette algue sert également à la formulation de compléments alimentaires en raison de ses propriétés liées à la minceur. Souvent préconisé lors de régimes ou de cures amincissantes, le wakamé est connu pour agir comme un brûleur de graisses naturel.