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Haricot oeil noir
Description
Le niébé (Vigna unguiculata), appelé également haricot à œil noir, dolique mongette ou encore Black Eyed Peas en anglais (comme le célèbre groupe de musique), est une plante annuelle à port grimpant, érigé ou rampant selon les variétés, qui ne supporte pas le gel et a besoin de 10°C minimum. Cette légumineuse est d'origine tropicale, et plus précisément en Afrique de l'Ouest depuis 5 à 6000 ans.
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