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Pate de crevette

Description

Qu'est-ce que la pâte de crevette ou kapi ? Le kapi est un condiment asiatique fabriqué à base de crevettes. Pour obtenir la texture de pâte, les crevettes sont fermentées, séchées puis mixées. De couleur rosée, la pâte de crevette se présente sous une forme légèrement compacte.

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