Le champignon noir est un champignon basidiomycètes de la famille des Auriculariaceae. C'est un champignon cartilagineux en forme d'oreille qui pousse sur le bois mort. Il est largement cultivé en Asie et fait partie des traditions culinaires notamment chinoise et japonaise depuis de nombreux siècles. 

Ses vertus antioxydantes protègent nos cellules du vieillissement prématuré. Sélénium :puissant antioxydant, lutte contre le stress oxydatif. Vitamine D : participe à la bonne santé de nos os, nos dents et de notre système immunitaire. Zinc : participe à la beauté de la peau ainsi qu'aux réactions immunitaires.