Hibiscus confit
Description
Il s'agit de délicieuses fleurs d'hibiscus sucrées et séchées, qui se mangent directement comme un fruit sec, ou s'utilisent dans l'agrémentation de desserts ou de boissons.
Avec ses notes gourmandes qui font penser à un mélange de cerise, de canneberge, d'acérola ou encore de framboise ou de groseille, l'hibiscus se distingue par sa très grande fraîcheur et son goût acidulé qui s'équilibre particulièrement bien avec ses notes fruitées et florales.
Comme il est semi-confit, le goût de sucre ne surplombe absolument pas son arôme originel et apporte juste la pointe sucrée nécessaire à équilibrer son acidité.
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Nom : Hibiscus confit
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